Kue Talam (1)

Ingredienten:

2 rondjes Gula Jawa (Javaanse suiker)
2 eetlepels water
45 gram maizena
snufje zout
6 dl santen (kokosmelk)
3 zakjes vanillesuiker
140 gram witte basterdsuiker

Bereidingswijze:

kookpotkokkie

Zet de Gula Jawa op met het water en laat ze smelten. Maak een papje van de maizena, zout en santen en vanillesuiker en voeg dit bij de gesmolten Gula Jawa. Laat alles doorkoken tot het dik wordt, goed roeren. Giet daarna de pudding in een schaal of springvorm (eerst met koud water omgespoeld). Kook vervolgens de ingredienten voor de witte laag totdat het dik is geworden, ook weer goed roeren. Giet dit mengsel dan op de bruine laag, laat het geheel afkoelen, keer hem om op een platte schaal en snijd hem in plakjes.